お肉はブロックなら一口大に切ります。
塩胡椒をして、生臭いのが気になるようでしたら料理酒も少し加えて下味を付けます。

★赤ワインで煮るので、料理酒を加えなくても良いかと思いますが、私は生臭さが気になったので漬けました。

１のお肉に小麦粉をまぶします。

ニンニクは薄いスライスかみじん切りなどお好みで！
★私はニンニクチップを使いました。

玉ねぎは薄い半月切り。

お鍋や深めのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけます。

お肉を炒め、火が通ったら玉ねぎも炒めます。

トマト缶、＝(orバルサミコ酢)、醤油、シナモンを加えて蓋をせず弱火で煮ていきます。

1時間程コトコト煮ていくとトロミが出てきます。

★赤ワインのせいで最初は紫色でえっ…と思いますが煮ていくと大丈夫です○

汁気がある程度無くなり、好みのトロミまで煮たら完成です！

☆《ポークシチュー》人気検索ワードトップ10入り！ありがとうございますm(_ _)m(2016/10/17)