しらたきは食べやすい長さに切り、茹でてアク抜きをしておく。

フライパンにツナの油を少量熱し（水煮缶の場合はサラダ油で）人参をしんなりするまで炒める。

次にしらたき・ツナ缶（軽く油を切ったもの）を加え少し炒める。☆の調味料を入れ汁気がなくなるまで中火で炒め煮する。

汁気が少なくなったら、風味付けのごま油、七味唐辛子、最後にお酢を加え火を止めお皿に盛る。

Ｈ２２･９･１５写真変更しました☆
以前は白滝を白と明記してましたが、黒でもＯＫです。