豚の冷しゃぶ〜豆腐の胡麻だれ添え〜
1030ayu @cook_40122830
やわらかな豚しゃぶをたっぷり豆腐の胡麻だれにからめて召し上がれ(^^)♡
さっぱりたくさん食べれる一品です！
このレシピの生い立ち
さっぱりしていながらリッチな味わいの豚しゃぶが食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは耐熱皿に乗せてラップをし500wのレンジで30秒加熱。粗熱が取れたら食べやすい大きさにちぎり、冷蔵庫で冷やす。
- 2
鍋に500mlの湯を沸かし、粉末のだしを入れる。豚肉を一枚づつ湯にくぐらせ、火を通す。
※火を通しすぎると固くなります！ - 3
4の粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やす。
- 4
豆腐の水気をキッチンペーパーでふき、ちぎりながらフードプロセッサーに入れる。☆も全て入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 5
4で作った豆腐の胡麻だれを1人分づつ器に盛っておく。
- 6
トマト、アボカドをスライスしてキャベツの上に乗せ、豚肉も盛り付ける。
豆腐の胡麻だれを添えて完成！
コツ・ポイント
胡麻だれはしっかりした仕上りなので『たれ』というよりも『クリーム』のような食感で、お肉にたっぷりとからみやすいです。
余ったらグリルした野菜に付けて食べるなど、使い道はたくさん！！
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