贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん

オリエンタルママ @cook_40039321
お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。
贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん
お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。
作り方
- 1
モヤシを美味しく頂くには、根をカットすることです!できればアルカリイオン水につけるともやしが元気になりますよ!
- 2
うどんはレンジで解凍しておく
- 3
野菜を細切り、肉には塩胡椒・ガーリックpをふる
- 4
豚肉と野菜をオイルで炒め、紹興酒をいれ(韮は最後)温かいウエイパースープ400ccにうどんを入れて軽く煮る
- 5
最後に韮を入れ、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける
コツ・ポイント
野菜は高温で時短炒めが良いです!
韮は色が悪くなるので最後に入れると良いです。
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