贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。

贅沢!根切りモヤシのお一人様中華うどん

お一人様の夕食です♪なのでモヤシ1袋の根を丁寧にカットし、アルカリイオン水でシャキッとさせてウエイパーで中華うどん!
このレシピの生い立ち
私一人の夕食。モヤシを丁寧に根切りして、美味しく頂きたいなと・・・これって贅沢な手仕事ですよね、
アルカリイオン水につけておいたので、モヤシが超^^元気!シャキッと美味しかったな♪
お昼のお一人様はいいけれど、夕食のお一人様は寂しいーー;。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1パック
  2. 豚肉 80g
  3. 塩・白胡椒・ガーリックp 少々
  4. モヤシ 1袋
  5. 椎茸ライス 1枚分
  6. カット韮 3本分
  7. 人参ライス 20g
  8. サラダ油 小さじ2
  9. エイパースープ 400cc
  10. 紹興酒 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    モヤシを美味しく頂くには、根をカットすることです!できればアルカリイオン水につけるともやしが元気になりますよ!

  2. 2

    うどんはレンジで解凍しておく

  3. 3

    野菜を細切り、肉には塩胡椒・ガーリックpをふる

  4. 4

    豚肉と野菜をオイルで炒め、紹興酒をいれ(韮は最後)温かいウエイパースープ400ccにうどんを入れて軽く煮る

  5. 5

    最後に韮を入れ、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける

コツ・ポイント

野菜は高温で時短炒めが良いです!
韮は色が悪くなるので最後に入れると良いです。

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気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。過去はレシピコンテストに明け暮れた人生でしたが、これからは健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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