美味、チーズリゾット
思いつきで作った割には、とってもおいしくできました
このレシピの生い立ち
リゾットを作って、チーズがあったので混ぜてみるとおいしかったです。
作り方
- 1
米を分量分洗ってザルに空けて、水を切っておく
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- 2
玉ねぎ、エリンギ、人参、生姜はみじん切り
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- 3
2をオリーブオイルで炒める。ここで下味をつけるため、塩コショウ、甜菜糖を軽くふる
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- 4
3番に火が通ったら、米を軽く炒める、水を3カップ入れる
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- 5
水が煮立ったら、ブイヨン、エビ粉、カツオ粉を入れる、
- 6
水が無くなってきたら、順次注ぎ足してください！こがさないように気をつけて
- 7
仕上げに塩コショウ、甜菜糖、を入れ器に盛って、熱いうちにチーズをまぶし
バジルをパラッと出来上がり -
コツ・ポイント
海老粉、カツオ粉はFDで細かくして作ったものです。他にも使えるので、作っておくと便利
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