簡単本格的チーズリゾット
フライパン1つでできて、スゴーく美味しい熱々簡単リゾットのレシピ☆
このレシピの生い立ち
料理人の父の教わり覚え書。
作り方
- 1
タマネギ、エリンギ，ハムを1cm角に切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、タマネギ、エリンギ、精米を加え炒める。
- 3
具材に火が通ったら、水、ブイヨン、塩コショウを入れ、水気がなくなるまで弱火〜中火で20分程煮込む。
- 4
※水気がなくなってもまだお米が固ければ水を少づつ追加(分量外)更に煮込む。
- 5
ハム、カニ缶を加えもう一煮立てし、最後にバジルとチーズ(パルメザンがなければ粉チーズのみで可)を加え炒めて出来上がり。
- 6
オコゲが好きな方は、下の方に焦げ目が付くまで炒めても美味しく頂けます！
コツ・ポイント
具材はリゾットに合いそうであれば何でもok。キノコリゾットや、魚介類のリゾットもお薦めです！素材の味が出るので、色々なバリエーションを楽しんでみて下さい☆
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