カレイの煮つけ
まぁーkitchen @cook_40120023
素朴な味で！簡単にできます。
このレシピの生い立ち
魚は、塩焼きが多かったけど、このレシピに出会えてからは、煮魚も作るようになりました。
カレイの煮つけ
素朴な味で！簡単にできます。
このレシピの生い立ち
魚は、塩焼きが多かったけど、このレシピに出会えてからは、煮魚も作るようになりました。
作り方
- 1
カレイは皮目に切れ目を入れ、えんがわの部分にも切れ目を入れる。生姜は薄切り。
-
- 2
広めの朝鍋に煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 3
カレイを重ならないように並べ、生姜をのせ落とし蓋をする。
-
- 4
器に移して、煮汁をかけて出来上がり‼
-
コツ・ポイント
カレイは必ず皮目に切れ目を入れる。煮すぎると大事な旨みが損なわれるよ。
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