大根は小さめのサイコロ状に切る。生姜はすりおろす。ネギはみじん切り。

フライパンで生姜と豚ミンチを炒め、火が通ったら大根を入れる。

水200CCとガラスープの素を加え大根が柔らかくなるまで煮る。

大根に火が通ったら、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後にネギとごま油を入れて、一煮立ちする。