ピーマンは半分に切って種をとり１ｃｍくらいに切ります。玉ねぎも半分に切ってから１ｃｍくらいにきります。

生姜は皮を剥き千切りにします。肉は大きいようなら食べやすい大きさにきります。合わせみそはよく混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を入れ弱火にかけ豆板醤と生姜を加え炒め、香りを引き立たせます。

香りが出たら肉を加え炒めます。色が変わってきたら玉ねぎ、ピーマンを加え玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料を加えます。

汁気がなくなるまで炒めたら完成です。