うどと海老のサラダ
Gonbao @gonbao
春の旬野菜を使った海老のサラダ。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
東京うどとエビのサラダ 小平市野菜組合
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4987523
うどと海老のサラダ
春の旬野菜を使った海老のサラダ。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
東京うどとエビのサラダ 小平市野菜組合
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4987523
作り方
- 1
うど、人参は皮を剥いてピーラーでスライス。うどは酢水に浸けておく。
- 2
紅菜苔は少量の酢を加えたお湯（変色防止のため）でボイルして取り出しておく。
- 3
お皿にベビーリーフを敷きその上に具材を並べる。紅菜苔は花と軸を少量使用（残りはお浸しにした）。
- 4
うどには味ぽんを少しかけておく。イタリアンドレッシング（お好みのドレッシング）をかければ完成。
コツ・ポイント
うど、紅菜苔は変色および色止めのため少量の酢を加えて処理しておくとよい。
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その他のレシピ
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