作り方
- 1
あさりを塩水(塩は500mlの水に対し塩大2)に入れフタして冷蔵庫で3時間程おく。
水の量は少しあさりの殻が出るくらい - 2
1をザルにあけ殻をこすり合わせるように水でよく洗う
- 3
2と酒、ガーリックパウダー、いんげんを鍋に入れ醤油を一回りかけてフタして中火で蒸す。
貝が開けば出来上がり
コツ・ポイント
砂ぬきをしっかりしてよく洗って下さい。
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水の量は少しあさりの殻が出るくらい
1をザルにあけ殻をこすり合わせるように水でよく洗う
2と酒、ガーリックパウダー、いんげんを鍋に入れ醤油を一回りかけてフタして中火で蒸す。
貝が開けば出来上がり
砂ぬきをしっかりしてよく洗って下さい。
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