本格レシピのハッシュドビーフ
FBクリエイト @cook_40042784
赤ワインでこってりした味わいに…
このレシピの生い立ち
本格レシピでいきますが、薄切り肉を使うんで煮込み料理にわりには短時間で仕上がります。
本格レシピのハッシュドビーフ
赤ワインでこってりした味わいに…
このレシピの生い立ち
本格レシピでいきますが、薄切り肉を使うんで煮込み料理にわりには短時間で仕上がります。
作り方
- 1
牛肉は細切りにして塩、胡椒を各少々振り、小麦粉をまぶします。
- 2
玉ねぎは1cm厚に切り、マッシュルームは薄切りにしてレモン汁を振ります。
- 3
油大さじ２でにんにくを炒め、肉を加えてほぐすように炒めてから取り出します。
- 4
③の鍋にバターを溶かし、②を炒めます。
- 5
③を鍋に戻して赤ワインを振り、水２カップを加えてからＡをくわえます。
- 6
15分間ほど煮込んで、塩小さじ３分の２、胡椒少々で調味します。
コツ・ポイント
普通はデミグラスソースを使うんですが、このスタイルで作って
生クリームやサワークリームを最後に加えると、
なんとこれがビーフストロガノフってわけです。
似たレシピ
-
-
-
簡単なのに本格的！ハッシュドビーフ 簡単なのに本格的！ハッシュドビーフ
お肉と野菜を炒めて赤ワインでコトコト煮込むだけです。できれば一日置くとさらに深い味わいに・・・お子様にも大人気のメニューですね！
pinpinken -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18120059
