自家製簡単白だし
PONYY @cook_40095846
すまし汁にうどんだし、炊き込みご飯に出汁巻き卵、煮物料理☆冷蔵庫にあると重宝する白だし☆子供にも安心の無添加自家製です☆
このレシピの生い立ち
買うと高級、安くて大きいお買い得品は使い切れず余る・・いっそ作ってしまえ～
アプリでひらく作り方
- 1
昆布、出汁用の削りがつおを鍋に入れ
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- 2
酒、みりんをさらに加え、
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- 3
塩、薄口醤油、水を加えたら中火にかけ少し時間をかけて沸騰させる
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- 4
沸騰したら弱火にし、10分鰹節をおどらせる（昆布も取り出さずこのまま〜）
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- 5
10分後火を止め、粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で保存します★我が家はお水のペットボトル
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- 6
2〜3倍薄めて使います！すまし汁、炊き込みご飯、うどん出汁、野菜の煮物に…と大活躍ですよ♪((ω'∀'ω)) ﾙﾝﾙﾝ♪
コツ・ポイント
初めにすべて材料を入れて、火にかけると出汁がしっかり出ますね！
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