野菜たっぷり豚そぼろ＆卵そぼろ☆
hualin @cook_40127147
レタスに包んでも、ご飯にかけても
モリモリいけます♪
たっぷり野菜を感じさせない味つけで
あっという間の完食間違いナシ✨
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん食べてほしくて
彩りよくたくさん入れちゃいました！
野菜たっぷり豚そぼろ＆卵そぼろ☆
レタスに包んでも、ご飯にかけても
モリモリいけます♪
たっぷり野菜を感じさせない味つけで
あっという間の完食間違いナシ✨
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん食べてほしくて
彩りよくたくさん入れちゃいました！
作り方
- 1
卵は割りほぐしダシダを加える。
玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りする。 -
- 2
卵そぼろから。
油を入れてフライパンをよく熱する。
強火で卵をザッと流し込み
よくまぜたら火を消し余熱でパラパラにする。 -
- 3
卵そぼろをお皿に取り出し、
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭いて、次は豚そぼろ作り。 - 4
油を入れて人参とピーマンを炒める。
油がまわったら玉ねぎを入れよく炒める。 -
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、野菜を寄せて豚ひき肉を入れる。
ひき肉に軽く塩コショウをして炒め、
野菜と混ぜ合わせる。 - 6
醤油、酒、みりんを入れて
全体を混ぜ合わせる。
中火で炒めながら汁気を飛ばしていく。 -
- 7
レタスを敷いた
器に盛り付けて
完成！ -
コツ・ポイント
＊醤油は大さじ2から入れ、
味が薄かったら大さじ1加えて下さい。
＊野菜(玉ねぎ)をよく炒めるとよいです。
＊ひじきを少し加えたりしても、
味が変わらないので子供も食べられますよ！
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