じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除き、耐熱皿にいれてレンジで８分チンしてフォーク等でつぶしておく。

たまねぎはみじん切りに。
にんじんの皮をむき、ベジタブルミックスくらいの小さな形に切ります。

大きめの耐熱皿を用意しラップをして、たまねぎを５分チン。
たまねぎの後ににんじんをいれてラップをし、５分さらにチン。

３に、１でつぶしたじゃがいも、卵をいれ、塩コショウをして、コロッケの形をつくる

４に小麦粉をつけ、そのあとパン粉をぎゅっと全体につけます。※つなぎがないので、つなぎが欲しければマヨネーズを。

オーブンで５分あたためた後、焼きが足りなかったらフライパンで焼きつけます。