【減量中】簡単！鶏南蛮つけそば

働く母だよヤマモモc
働く母だよヤマモモc @cook_40127852

めんつゆで簡単に鶏南蛮そばを作りました。お肉と長ネギに焼き色をつけるひとてまで美味しくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
鴨南蛮が食べたいけど、鴨は高いので安い鶏肉で…。
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材料

2人分
  1. そば 2人前
  2. 長ネギ 1本
  3. 鳥もも肉 200gくらい
  4. ☆水 300ml
  5. ☆めんつゆ 100ml
  6. ☆みりん、 30ml
  7. ☆酒 20ml

作り方

  1. 1

    油をひいた鍋に一口大に切った鶏肉を強めの火力で焼き色がつくまで焼き、途中でぶつ切りにした長ネギも色がつくまで焼きます。

  2. 2

    ☆をいれて、鶏肉の火が通るまで煮ます。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてお汁の出来上がりです。

  3. 3

    ざるそばのつけ汁としてお召し上がりください。

コツ・ポイント

冷たくすることを前提にしているので、温かいままの場合は調味料を加減した方がいいかもしれません。
甘めの味付けですので、お好みでみりんの量を減らしてください。
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ゆるゆるダイエットしていますが、復職と共にさらにゆるゆるになってます。減量メニューと夫(痩せ型)のためのご飯がもりもりメニューと、娘のためのメニューが多くなるかなと思います。
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