南瓜とひじきのコブサラダ

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

人気のコブサラダに乾物をたっぷり使いました。
黒くて太い長ひじきや、かぼちゃを入れると、ハロウィンパーティにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンにぴったりの乾物メニューを考えていた時に、今ブームのコブサラダを長ひじきを使って作りたいと思いました。　

南瓜とひじきのコブサラダ

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人気のコブサラダに乾物をたっぷり使いました。
黒くて太い長ひじきや、かぼちゃを入れると、ハロウィンパーティにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンにぴったりの乾物メニューを考えていた時に、今ブームのコブサラダを長ひじきを使って作りたいと思いました。　
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材料

4人分
  1. 山城屋　長ひじき 約10g
  2. かぼちゃ 1/8個
  3. 山城屋　千切大根 15g
  4. 山城屋　きざみ人参 10g
  5. ゆで大豆 100g
  6. ゆで卵 1個
  7. アボカド 1/2個
  8. プチトマト 適量
  9. ごまドレッシング
  10. 山城屋　京すりごま 大さじ1
  11. マヨネーズ 大さじ4
  12. 酢 小さじ2
  13. 砂糖 小さじ1
  14. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ひじきを水戻ししたあと、沸騰したお湯に入れ、２分ほどゆでる。ざるにあけ、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    かぼちゃをサイコロ状に切り、竹串がスッと通るまで蒸し器で蒸す。

  3. 3

    千切大根を水戻しし、かるく絞る。

  4. 4

    きざみ人参をひたひたの水に5分つけて湿らせておく。

  5. 5

    大豆の水煮は、炊飯器で作ると簡単。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/3803462

  6. 6

    ゆで卵とアボカドを、②のかぼちゃと同じくらいの大きさに切る。
    プチトマトは洗っておく。

  7. 7

    すべての具材をストライプに盛り付けする。

  8. 8

    ごまドレッシングの材料を混ぜ合わせ、サラダにかけてお召し上がりください。

  9. 9

    本レシピで使用した商品です。

  10. 10

    本レシピで使用した商品です。

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    本レシピで使用した商品です。

  12. 12

    本レシピで使用した商品です

コツ・ポイント

具材を並べるだけで、ゴージャスに見えるコブサラダ。
乾物を使うと、材料を細かく切る手間も省けて、楽ちんヘルシーです♪
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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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