黒千石大豆の炊き込みご飯

カゴッペ @cook_40132592
普通の黒豆よりも小さな黒千石大豆で炊き込みご飯。お豆の甘味にご飯の塩気がたまらない。
このレシピの生い立ち
直売所の方に教えていただいたレシピをちょっとだけアレンジ
作り方
- 1
黒千石大豆をさっと洗い、たっぷりの水に2時間~一晩浸しておく。
- 2
米を研ぎ、酒を入れてから目盛まで水を入れる。
- 3
ざるに上げた大豆と塩を入れ軽く混ぜ、炊飯のスイッチをポン。
コツ・ポイント
新物のお豆なら2時間くらいでも十分水分があります。古いお豆なら一晩浸した方がふっくら仕上がります。あとは炊きたてを頂く!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123011