■色々野菜のオーブン焼き■
とっても簡単！見た目も豪華で豪快＾＾レモンの風味が染み出てとってもおいしい＆ヘルシーな１品。ポン酢で頂ます＾＾
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて、しかも簡単に豪華に…って考えていたら、知り合いの方からの助言でこうなりました＾＾
結果とってもおいしかったです。。
■色々野菜のオーブン焼き■
とっても簡単！見た目も豪華で豪快＾＾レモンの風味が染み出てとってもおいしい＆ヘルシーな１品。ポン酢で頂ます＾＾
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて、しかも簡単に豪華に…って考えていたら、知り合いの方からの助言でこうなりました＾＾
結果とってもおいしかったです。。
作り方
- 1
エンドウ豆は筋を取り除き塩ゆでし、水で〆ます。
エビの背ワタとささみの筋も同時に取り除きます。ささみは1本を4等分に。 - 2
※エビかささ身はどちらかでもよいです。エビを入れる場合は筋切りをして丸まらないようにします。
- 3
キャベツは1口大の大きさ。玉ねぎは輪切りにします。
- 4
パプリカはあくまでいろどり良くするためなので、短冊に細長く切ります。ピーマンでもOK
- 5
蒸したいお野菜を下の方へ、こんがりさせたい食材を上にランダムに並べていきます。
- 6
うちでは
キャベツ→玉ねぎ→パプリカ→エンドウ豆→ささ身→エビ→レモンの順に並べます。 - 7
最後に輪切りレモンをランダムに置き、オリーブオイルを少しだけ回しかけ、一番最後にお塩を適量振ります。
- 8
あらかじめ150度に予熱したオーブンにそのまま入れおよそ10分程度焼きます。※途中要観察
上に少し焦げ目が付いたらOK
コツ・ポイント
お野菜の蒸らしと焼が同時に楽しめる１品です。焼いている途中、お野菜から出る水分が下の方を蒸らしてくれます＾＾
お塩をしっかり効かせてそのまま頂くもよし！
薄味にしたら、ポン酢でさっぱりと頂くもよし！
これからの季節、ビールにとってもあいます
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