ココナッツオイルdeかぼちゃポタージュ
HOLOS（ホロス） @cook_40116908
いつでもほっこり♥ココナッツオイルの甘い香りとコクでかぼちゃの甘さが引き立つ！
授乳中のママや離乳食の赤ちゃんにも♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの風味と扱いやすい特性を生かしたレシピを紹介すべく、定番のレシピを代替えして紹介しています。
大人はもちろん母乳にもよいオイルなので大事な赤ちゃんや子供の食育にも！
美味しく、身体にもうれしい料理でワンランク上の食生活を♪
ココナッツオイルdeかぼちゃポタージュ
いつでもほっこり♥ココナッツオイルの甘い香りとコクでかぼちゃの甘さが引き立つ！
授乳中のママや離乳食の赤ちゃんにも♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの風味と扱いやすい特性を生かしたレシピを紹介すべく、定番のレシピを代替えして紹介しています。
大人はもちろん母乳にもよいオイルなので大事な赤ちゃんや子供の食育にも！
美味しく、身体にもうれしい料理でワンランク上の食生活を♪
作り方
- 1
かぼちゃに大さじ１の水(分量外)をかけ、ラップをしレンジで600W2分～2分30秒加熱する
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- 2
ココナッツオイルをひいたお鍋に玉ねぎを入れ、弱火～中火で焦がさないように炒める
-
- 3
玉ねぎが透明になったら、1.のかぼちゃと水を加え、沸騰したらコンソメ、塩を加えかぼちゃを潰すように中火で５分煮る
-
- 4
一度火を止めてブレンダーをかけ滑らかにする
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- 5
最後に牛乳を加え撹拌する→中火で混ぜながら温めて沸騰する手前で火を止める
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- 6
トッピング例
パセリのみじん切りと生クリームをスプーンで回しかけて出来上がり -
コツ・ポイント
牛乳を入れてからは焦げないように必ず混ぜながら加熱して下さい。
離乳食、減塩食にされている場合はコンソメ、塩を控えてください。
よりやさしい野菜のうま味とココナッツオイルのコクが楽しめます。
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