簡単・おいしい♡自家製ピザソース

そばかす美人
そばかす美人 @cook_40049454
九州

石窯ピザパーティーをすることになったのでピザソースも自家製にしてみました。たくさん作っておいしく食べましょう。
このレシピの生い立ち
ピザソースはいつも買っていましたがすぐに使い切ってしまうので、自分で作ってみたら安くてたくさんできたうえにおいしい、と好評だったので。おかげでピザソースをケチらずにたっぷり使えておいしいピザを食べられるようになりました。

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材料

作りやすい分量
  1. トマト缶(カット) 1缶(400g)
  2. にんにく ひとかけ
  3. 玉ねぎ 1/2ヶくらい
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 白ワイン 50ml
  6. イタリアンハーブミックス(フリーズドライ) 適宜
  7. セリ(乾燥) 適宜
  8. ローズマリー(乾燥) ひとつまみ
  9. ローレル(乾燥) 1枚
  10. マジックソルト 適宜
  11. ブラックペッパー 適宜
  12. とんかつソース 大さじ1
  13. ケチャップ 大さじ1
  14. コンソメスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクと玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、焦げないようにニンニクを炒め香りが出てきたら玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。

  3. 3

    鍋にその他の材料もすべて加え、弱めの火加減で水分をとばすように煮つめる。焦げつかないように時々かき混ぜる。

  4. 4

    ややぽってりした感じになってきたらできあがりです。

コツ・ポイント

煮つめ加減はお好みでかまいませんが、冷めたらいくぶんかたい感じになるのでそこも考えて煮つめてください。

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そばかす美人
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苺、林檎、スイカ、トマトなど赤い食べ物が大好き!趣味は山歩きと読書。
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