エリンギと鶏ささみの長いサラダ

yuK: @cook_40120881
きのこたっぷり鶏ささみとの相性抜群☆具材を長めに揃えて切ってボリュームたっぷりなサラダに仕上げました☆
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん使った簡単アレンジサラダをと☆
作り方
- 1
エリンギは縦半分に切って根元に切り込みを入れて手で縦にさく。鶏ささみとえのきはエリンギと同じ大きさに切る。
- 2
フライパンに①を入れ*をまわしかけ蓋をし5分程蒸し焼きにし、そのまま冷ます。
- 3
プチトマトは4等分にする。●を合わせて切ったトマトを加え混ぜる。
- 4
②を③で和え、15分程冷蔵庫で冷やして味をなじませる。器に盛りねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
彩りの万能ねぎは青のりやごまに変えても、香りがよくさらに和風サラダ風になり美味しいです☆具材の長さを揃えることで見栄えもよく、お箸でも食べやすいです☆
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