玉ねぎのとろとろスープ

材料は計り、玉ねぎは薄切りにしておきます。

フライパンか鍋にバターを入れ溶かし、弱中火で玉ねぎを炒めます。焦がさない様にし、全体をヘラで混ぜながら炒めます。

火が強かったら弱火にし、しんなりとして少し色がつく位まで炒めます。

ミキサーに炒めた玉ねぎ、水を入れなめらかになるまで混ぜます。

どろっとしたら牛乳をいれ全体がなめらかになるまで混ぜます。

フライパンか鍋に移し、弱火で煮込みます。塩・胡椒で味付けをし、ぐつぐつとなってきたら火を止め完成です。