とろとろ玉ねぎの中華風ミルクスープ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
玉ねぎをたくさん使って、とろとろに煮た、ミルクスープを作りました
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山頂いたので、大量消費できないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、下ゆでをしたら、冷水にさらし、水気をよく絞る。3cm位の長さに切る。
-
- 2
玉ねぎは皮を剥いて 、下手を切り取り、4等分に切る。
-
- 3
圧力鍋に玉ねぎ、水、ウェイパーを入れ、圧力をかけて3分煮る
- 4
急冷してふたを開け、再び火にかけ、牛乳とほうれん草を加える。
-
- 5
塩コショウで味を調え、最後に水溶き片栗粉を加えて、うっすらとろみをつける
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、お好みで加減してください。
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