魚の風味焼き【保育園給食】

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漬けて、焼くだけ、あおのりがアクセントに♪海の香りいっぱいの焼き魚！

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かなーさと's cooksnap of when they made 魚の風味焼き【保育園給食】.
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材料

大人２人、子ども1人分
  1. 魚（生鮭） 40g×5切れ
  2. 生姜汁 1かけ分（2.5g）
  3. しょうゆ 小さじ2強（12.5g）
  4. みりん 小さじ1と2/3（10g）
  5. 薄力粉 大さじ2強（20g）
  6. あおのり 少々（0.25g）
  7. 油 大さじ1強（15g）

作り方

  1. 1

    生姜汁、しょうゆ、みりんを合わせる。

  2. 2

    魚を①に30分位漬け込む。

  3. 3

    薄力粉、あおのりを合わせる。

  4. 4

    ②に③を均一につけ、余分な粉を落として天板に並べる。

  5. 5

    スプーンの背を使い、油を塗りオーブンで焼く。(180℃　15分）

コツ・ポイント

3回食(9～11ヶ月頃)…漬け込む前の魚を別鍋で煮魚を作る。さとう,しょうゆ,みりんで味付けをし、煮上がったら細かくほぐし、煮汁にとろみをつける。
3回食完了の頃(12～18ヶ月頃)…焼いた魚を食べやすい大きさに切る。
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杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課
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