鶏手羽のクミン焼き
楽居料理 @cook_40059604
香り高い手羽先焼きが手軽にできます
このレシピの生い立ち
クミンの辛くないのにスパイシーな香りが魅力。
普通の焼鳥をランクアップできるのではないかと思います。
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- 1
鶏手羽中の骨に沿って包丁で切れ目を入れる
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- 2
ボウルに手羽中を入れ、塩、酒、クミン、胡椒を加えてもみ込み、10分ほどおく
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- 3
長ネギは3cmの筒切り
椎茸は半分にそぎ切りする - 4
鶏、椎茸とネギをグリルで焼き上げる
-
- 5
器に盛り、レモンを添える
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コツ・ポイント
タレをしみ込ませ、火の通りをよくするため鶏手羽の骨のわきの包丁が大事ですね。
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