おせちは難しくない！昆布巻き編
ケーキとパンの先生 @cook_40059891
早煮昆布を使えば簡単！しかも美味しい！
こんぶを縦ではなく横に巻くのがポイント。厚みがないぶん早く炊けます
このレシピの生い立ち
これはジイジからお褒めの言葉をいただいた一品。
ぜひお酒のお供に。
アプリでひらく作り方
- 1
どちらも乾物なので、水で戻す。最近のは袋に戻し方も載ってるのでそれを参照
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- 2
かんぴょう１本はこんなに長～い
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塩もみして水につけて戻す。
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- 4
昆布も水につけて戻す。いいだしが出てるので戻した水もとっておく。
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- 5
昆布は煮る鍋の大きさに合わせて切る。我が家は卵焼き器で煮るので15～20センチくらい。かんぴょうは15センチくらい。
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- 6
昆布の水気をぬぐい、サバ缶も水気を切りほぐして昆布で巻く
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- 7
真ん中をかんぴょうで結び、両はじも結ぶ。
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- 8
鍋に昆布を戻した水３００ｃｃと調味料を入れ、汁気がなくなるまで弱火で煮る。
コツ・ポイント
昆布に厚みがなければ2重にして。かんぴょう戻してみたら太かった場合、縦半分に切ってください。
リアクション
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