見た目も可愛い♪さつまいも炊き込みごはん
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
ほっくり甘いさつまいもに、「牡蠣だし醤油」のうまみがたっぷり！甘さと塩味のバランスがちょうどいい炊き込みごはんです♪
このレシピの生い立ち
材料は米、さつまいも、そして「牡蠣だし醤油」だけ！シンプルな食材で、素材の味がしっかり楽しめる炊き込みごはんのレシピでです。作るのは簡単でも、さつまいもの素朴な甘さと、牡蠣のまろやかなうまみが調和した、豊かな風味が堪能できます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「牡蠣だし醤油」を使います。
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- 2
米は洗って水に浸し、ざるにあげて30分程おいて余分な水気をきる。
- 3
さつまいもは水洗いし、皮ごと食べやすい大きさに切る。
- 4
炊飯器に米、牡蠣だし醤油を入れ、2合の目盛まで水を入れ、さつまいもを加えて炊く。
- 5
炊きあがったら10分ほど蒸らす。器に盛り、三つ葉を添える。
コツ・ポイント
米を水に浸す時間は、夏場は30分、冬場は90分が目安です。米にしっかりと水を吸わせてから炊くのが、ふっくらとした炊き込みごはんにするポイントです！さつまいもは皮ごと使って彩りよく仕上げます。よく洗ってから切ってください。
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