[準備]
濡れ布巾
（ホットプレートは、約160℃に熱する。）

ボールに、絹ごし豆腐を入れ、泡たて器で滑らかになるまで混ぜ、牛乳を2/3量加え、更に混ぜる。

①の中に、ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
（あまり混ぜすぎないように）

固いようなら、残りの牛乳も加え、いつものホットケーキの生地位の柔らかさにする。

いつものように、焼く。
中火で熱したフライパンの底を、濡れ布巾に当て、少しさまし、弱火にサラダ油を薄く塗る（又はバター）

④のフライパンに、生地の1/3量を、少し高い位置からフライパンの中央に向けていれ、弱火で3分焼く。

プツプツと小さな泡が出てきたら、一気にひっくり返します。（いつもの生地より柔らかいので、要注意です。）

弱火で約2分位焼いて、火が通り、良い焦げ目が付いたら、お皿などにとりあげる

3枚とも焼き上がったら、あら熱をとり、沢庵入りタルタルソースを適量かけて野菜やフルーツを盛り合わせて完成。