揚げないエビフライ

kuuko
kuuko @cook_40079385

パン粉がさくっさくのエビがぷりぷりのエビフライが出来ました!あっさりしているのでタルタルソースをつけて召し上がれ!
このレシピの生い立ち
揚げないエビフライをテレビで見て実演してみました。

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材料

二人分
  1. エビ 8匹
  2. 1個
  3. 小麦粉 大3
  4. パン粉 適量
  5. 塩、こしょう 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    エビは下処理をして、背綿、筋を切って塩・胡椒しておく。

  2. 2

    小麦粉に卵を混ぜる。少しもたつくようなら水で薄める。
    そこにエビをくぐらせてパン粉をつける

  3. 3

    魚焼きグリルの上にエビを並べて、大匙1の油をエビにかける。

  4. 4

    強火で10分焼き色をみながら両面焼く
    写真のような焼き色がつけばOKです。

コツ・ポイント

グリルが思った以上にすぐこげ色がつくので見ながら焼いてください。心配なら片面強火、片面弱火でじっくり焼いても。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

kuuko
kuuko @cook_40079385
に公開
料理が苦手だった私の汗と涙の結晶の品々達。普通のレベルに達っするのが夢でした。豪華じゃなくてもいい、ほっとする家庭の味を求めてヽ(´ー`)ノ
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