鶏肉のカレーマヨ炒め

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

フライパンで簡単に☆
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をつかったレシピです。
08033

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. しいたけ 3個
  4. 水菜 2株
  5. パプリカ 1個
  6. 塩コショウ 少々
  7. サラダ油 適量
  8. マヨネーズ 大さじ4
  9. カレー粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウをふっておく。

  2. 2

    玉ねぎは1cm巾のくし型、パプリカは細切り、しいたけはスライス、水菜は5cm位の長さに切っておく。

  3. 3

    フライパンに薄く油をしき、(1)を軽く焦げ目がつく程度に炒める。

  4. 4

    (3)に(2)の玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたら、残りの野菜を加え炒め合わせる。

  5. 5

    (4)に火が通れば、混ぜ合わせておいた
    Aを絡める。

コツ・ポイント

水菜は冷水につけてから調理すると、歯ざわりが良くなります。

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レシピ作者

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku
に公開
北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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