焼き鯖寿司
Sugar＆solと @cook_40027316
こんがり焼いたサバを乗せたお寿司です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
美味しくて食べ過ぎちゃいます☆
このレシピの生い立ち
焼きサバ寿司が好きでよく買っていたので、一度作ってみようと思い立ったのがきっかけ。
焼き鯖寿司
こんがり焼いたサバを乗せたお寿司です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
美味しくて食べ過ぎちゃいます☆
このレシピの生い立ち
焼きサバ寿司が好きでよく買っていたので、一度作ってみようと思い立ったのがきっかけ。
作り方
- 1
合わせ酢を作って置く。
米を固めに炊く。
多めに炊いた時は、1合分ボウルなどに取ります。 - 2
炊き上がったご飯に合わせ酢を混ぜる。
粗熱が取れたら、2等分する。
手を水で湿らせ、棒状にする。 - 3
サバの両面に塩を振り10分置く。次に酢を振って5分置く。
グリルで皮目から焼きます。
小骨はしっかり取り除く。 -
- 4
ラップの中央にサバの皮を下に置く。
サバの上に酢飯を広げラップでしっかり巻く。
形を整え、冷蔵庫で1時間置きなじませる。 -
- 5
ご飯と鯖の間に、水気を拭いた 大葉やガリを挟んでも。
大人の味になります♪ - 6
ラップのまま 8等分に切り分ける。(よく切れる包丁で)
-
- 7
出来上がり～★
-
コツ・ポイント
合わせ酢に柚子の果汁を混ぜても美味しいです★
ご飯とサバの間やご飯の中にガリを入れると、大人の味に☆
子供向けにしてるので、入れてませんが…美味しいです。
ご飯にゴマを入れても美味しいです。
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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