ピリ辛がおいしい☆韓国風漬けまぐろ
おぶうさま @cook_40021094
山かけ用のまぐろを韓国風に和えてみました。このまま食べてもよし、ご飯にかけて漬け丼風にしてもよし。
このレシピの生い立ち
まぐろの山かけをするつもりで買ってきた角切りのまぐろ、うっかり山芋を買い忘れていました。わさびと醤油では、山かけにしてと言われそうなので、まったく違う食べ方にしてみました。
ピリ辛がおいしい☆韓国風漬けまぐろ
山かけ用のまぐろを韓国風に和えてみました。このまま食べてもよし、ご飯にかけて漬け丼風にしてもよし。
このレシピの生い立ち
まぐろの山かけをするつもりで買ってきた角切りのまぐろ、うっかり山芋を買い忘れていました。わさびと醤油では、山かけにしてと言われそうなので、まったく違う食べ方にしてみました。
作り方
- 1
☆を混ぜてたれを作り、まぐろにかけてよく混ぜる。１０分ほど味をなじませるのがベター。
- 2
白胡麻と青ねぎの小口切りをのせる。
コツ・ポイント
コチュジャンの量はお好みで調整してくださいね。おろしにんにくを少量加えるとさらに風味が増します。さらした玉ねぎなど、生野菜を一緒に入れてもおいしいと思います。
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