大好き❤我が家のけんちん汁

ハンとユヅキ
ハンとユヅキ @cook_40105797

寒い日にピッタリ!ほっこり温まる美味しいけんちん汁はいかが?
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからの我が家の味です!

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材料

4人分
  1. 里芋 5個
  2. 大根 1/3本
  3. にんじん 2/3本
  4. 鶏肉 200~250グラムくらい
  5. 木綿豆腐 1丁
  6. こんにゃく 1/2個
  7. ちくわ 2本
  8. しいたけ 3個
  9. ★だしの素 1袋
  10. ★酒 大3
  11. ★みりん 大4
  12. ★しょうゆ 大3

作り方

  1. 1

    こんにゃくはアク抜きしておく。鶏肉は小さめに切り、木綿豆腐以外の材料は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大きなお鍋に油を熱し、★と木綿豆腐以外の材料を全部入れて炒める。

  3. 3

    油がまわったら、ひたひたの水を入れて★を入れて煮る。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら、水切りした木綿豆腐を手で搾りつぶしながら入れる。あとは混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしないと水っぽくなるかも・・なのでご注意ください。

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ハンとユヅキ
ハンとユヅキ @cook_40105797
に公開
今年、幼稚園に入った4歳の娘と旦那さんの美味しいを聞きたくて、みなさんのレシピ参考にさせてもらってます♪第2子の娘が生まれたばかりで、のんびりクックですが、よろしくお願いします。*うま♪追っかけ隊*No1(詳細は2009.5.14の日記にて) 『ちょこっとエコな会』No.4
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