初心者でも簡単いちご大福
けいにゃ☆ @cook_40105392
いちごがちょうど美味しい季節だったのでひな祭りに作りました。
初めてですが上手に出来ました。
このレシピの生い立ち
年末に練り切りを作った際に、白玉粉が余ってしまいなにかに使えないかな～..と思い、いちごも美味しい季節だしせっかくなので挑戦してみました。
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- 1
白玉粉に水を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜる。
- 2
水を全部入れたらグラニュー糖を入れてレンジで１分ほど加熱してグラニュー糖を完全に溶かす。
- 3
一度取り出して混ぜ、再びレンジで３分～３分半、時々取り出して混ぜながら加熱する。
- 4
お餅の様な粘りが出たら片栗粉（分量外）を振るったバットに取り、８等分する。
- 5
あんこは２０ｇずつくらいに分けて丸めておき、いちごを中に入れて４でくるんで出来上がり。
コツ・ポイント
皮はよく混ぜて弾力をつけるのがポイント。
皮自体も甘みがあるのであんこは甘さ控えめでもOK
制作時間も３０分あればできちゃうし、難しいことは特にないので初心者さんにもオススメです。
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