月見とろろのにゅうめん

nin
nin @cook_40021567

とろろでズルズルっと食べやすくしたにゅうめんです。食べるときはぐちゃぐちゃに混ぜてしまって。 漬物や佃煮はお好みで。
このレシピの生い立ち
風邪ひいてのどが痛いときに何か食べないといけなかったので。 熱でしんどかったので時間短縮&手抜きのため、底面積が大きい鍋に少量の水(3cm高さほど)を入れて蓋をすると沸くのが早く、鶏ガラスープの素を溶くお湯はそうめんを茹でたお湯を使って。

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材料

1人分
  1. そうめん 100g(1束)
  2. 長いも 100g
  3. 玉子 1個
  4. 漬物や佃煮 お好み
  5. 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1杯
  6. オイスターソース 小さじ1杯
  7. お湯 100cc

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむいてすり鉢ですりおろす。

  2. 2

    そうめんを茹でてザルにあけ、流水でもみ洗いした後、しっかりと水を切る。

  3. 3

    そうめんを丼に入れ、その上に長いもをかけて真ん中にくぼみを作り、玉子を載せて刻んだ漬物や佃煮を載せる。

  4. 4

    鶏ガラスープの素をお湯で溶き、オイスターソースを加えてかき混ぜてから静かにかける。

コツ・ポイント

そうめんを茹でた後に流水で洗うので、ぬるめのにゅうめんになります。それが嫌な場合はお湯を切るだけにすると熱々になります。

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レシピ作者

nin
nin @cook_40021567
に公開
福岡出身、愛知在住。甘い物が動力源。・・・あっ、オスです。つくれぽ送っていただく皆様、わたしのレシピを参考にしていただいている皆様、ありがとうございます。
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