冬季限定☆大根の保存法

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BoysMom
BoysMom @cook_40090271

義父から大量の大根を頂いたときに、ダメもとで試したら１か月以上新鮮なままでした。
このレシピの生い立ち
毎年冬には義父の家庭菜園から大量の大根が届きます。冷蔵庫に入りきらなくて困ってしまい、ダメもとで新聞紙にくるんでクーラーボックスに入れて外の日陰においていたら、あら不思議！一か月以上新鮮なままでした。

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材料

  1. 大根 あるだけ
  2. 新聞紙 適宜

作り方

  1. 1

    大根を1本ずつ新聞でくるみます。

  2. 2

    クーラーボックスに入れて、外の日陰に出しておきます。

  3. 3

    これでかなりの間新鮮に大根が食べられます。

コツ・ポイント

私たちの住む地方は冬の気温が５−１０度くらいなのでそれがいいのかもしれません。
新聞でくるんで冷蔵庫に入れるよりも、外に置いておくほうがさらに長持ちする気がします。

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レシピ作者

BoysMom
BoysMom @cook_40090271
に公開
夫と子供二人の四人家族です。2009年まで米国で住んでました。その頃からクックパッドにお世話になってます(^o^)。
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