ソーセージとほうれんそうのサラダ？

鍋に塩適量（分量外）とたっぷりの水を沸騰させ、ほうれん草を根元→葉の順に入れさっとゆがきます。

１のあら熱をとり、３～４㌢ぐらいの長さに切っておきます。

沸騰したお湯にソーセージを入れ湯通しし、あら熱が取れたら一口大に切ります。

マスタードと白ワインビネガーをボウルの中でよく和えて、２と３を入れて、さらによく和えると出来上がり。