お家でできる☆簡単本格ピザ

とまてる
とまてる @cook_40097894

特別な器具は何も要りません♡作業時間20分、作り始めから完成まで発酵含めて2時間でできちゃいます☆レッツ☆pizza!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。クリスマス等のパーティーやおもてなしにも最適!
みんな大喜びです(*´∀`*)

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材料

22㎝ピザ2枚分
  1. 強力粉米粉でつくるとモチモチ!) 280g
  2. ☆バター 15g
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. 牛乳 70ml
  5. ☆塩 小さじ1
  6. ☆水 110ml
  7. ドライイースト 小さじ1
  8. ピザソース 大さじ3
  9. とろけるチーズ 100g

作り方

  1. 1

    材料☆をすべてモールに入れれ、叩きつけるように10分こねます(耳たぶくらいの柔らまさになるまで)

  2. 2

    ボウルの中で生地を丸め、乾いた布をかけて40度に温めたオーブンの中に40~50分放置します。

  3. 3

    40分たったら取り出して真ん中に指を突っ込み、穴がすぐに戻らないことを確認。戻ってきたら発酵不足なので更に10分ほどおく

  4. 4

    生地を出して少し伸ばし、四隅を真ん中に織り込むようにしてから2つに分け、ラップをかけて20分放置。

  5. 5

    その間に具をお好みのサイズに切っておきます。サラミ・ピーマン・マッシュルーム等、加熱しても水分が出ない具がいいですよ♪

  6. 6

    生地をピザの形に伸ばします。この時端っこを厚めにするとそこがもっちもちになります(*´nn`*)!!

  7. 7

    ☆生地の上手な伸ばし方☆生地をキッチンペーパーで挟む⇒上からまな板で抑えて⇒ぺしゃん!⇒親指でエッジを利かせます☆

  8. 8

    ピザソースを塗った後に、具、チーズの順に乗せ、180度に予熱したオーブンで15~20分焼けば完成です!

コツ・ポイント

欲張って広げ過ぎずに、直径22センチで真ん中を薄くすることで端っこがふわっふわ(*´nn`*)になります♡是非お試しあれ♡

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レシピ作者

とまてる
とまてる @cook_40097894
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美味しい物が食べたいです。
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