ぴりっ!と韓国風ひじきの和え物

salaam
salaam @cook_40023915

赤唐辛子を隠し味にピリッと大人の味に!ご飯のお供は勿論ですが、お酒を召し上がる方にも喜ばれそうな一品です。
このレシピの生い立ち
気付いたら冷蔵庫の中がガラ〜ン、、。こんな時に大活躍するのが乾物!!和風もいいですけど、今夜はぴりっとスパイシーに!

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材料

2人分
  1. 乾燥ひじき 50g
  2. エビ 5,6尾
  3. ★酢 小さじ2
  4. ★すりおろしニンニク 1片分
  5. ★粉唐辛子又は七味唐辛子 小さじ1/4
  6. ★砂糖 小さじ1/2
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★塩こしょう 少々
  9. ごま 小さじ1
  10. ネギ(細切り) 適量

作り方

  1. 1

    ひじきをたっぷりのお湯で戻して、しっかり水気を切っておく。

  2. 2

    エビは塩ゆでしておく。

  3. 3

    ボールに★の調味料を入れ、ひじきとエビを加え和える。

  4. 4

    ごま油とネギを加えざっくり混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

辛いのが苦手、、と言う方は赤唐辛子をひとつまみずつ足していきながら様子を見てください。

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レシピ作者

salaam
salaam @cook_40023915
に公開
カリフォルニア在住。
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