じゃじゃ麺 美味しく出来たのでメモ♪
テト☆ママ @cook_40048992
やっとおいしいじゃじゃ麺ができた～☆
このレシピの生い立ち
昔家の近くにじゃじゃ麺屋さんがあり、通っていたのだが引っ越してしまい、何回かその味を思い出して作ってみたのだが、今回作ったのが一番食べてたものに近かったので♪♪
じゃじゃ麺 美味しく出来たのでメモ♪
やっとおいしいじゃじゃ麺ができた～☆
このレシピの生い立ち
昔家の近くにじゃじゃ麺屋さんがあり、通っていたのだが引っ越してしまい、何回かその味を思い出して作ってみたのだが、今回作ったのが一番食べてたものに近かったので♪♪
作り方
- 1
味噌～みりんまでの材料を合わせよくまぜておく。
きゅうりは千切りに。 - 2
混ざったらテンメンジャンも加えよく混ぜる。
- 3
ひき肉を炒め、色が変わったら合わせておいた調味料を入れ和え、干し椎茸と戻し汁も加える。
- 4
食べる直前に鶏ガラスープを少々加え、片栗粉でまとめておく。
- 5
うどんを茹で、茹だったらよく湯を切り、きゅうりと肉味噌を乗せ出来上がり♪
コツ・ポイント
食べるときは、お酢・ラー油をお好みで加えてよく混ぜてアツアツを食べます。食べ終わったら、少し残った具材に卵をよく混ぜ入れ、熱々の鶏ガラスープを入れ、チータンタンスープを楽しみます☆写真はチータンタンスープ♪
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