スパゲティは規定時間茹でる。
トマトは、くし形に切り塩コショウでマリネする。

水菜は適当な長さに切って水にさらし、水気をきる。

ボールにセパレートドレッシングとアンチョビを混ぜ、塩コショウで味を整える。

スパゲティが茹で上がったら、お湯をきって氷水で冷やし、水気を良くきってドレッシングの入ったボールに入れて和える。

スパゲティとドレッシングが馴染んだら水菜を入れて混ぜ、最後にトマトを入れて優しく和えて、お皿に盛り付ける。

オリーブとカッテージチーズを散らして粗挽き黒コショウをかけて完成♪