黒豆と甘栗のおこわ(電子レンジ)

ゆうびしん @cook_40048574
思い立ったらすぐ作れるおいしいおこわ。
お祝いの時に作る,きれいな藤色の黒豆おこわを電子レンジ法にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
電子レンジは,おこわを作るのが得意です。
黒豆を電子レンジで煎り豆にし,むき甘栗といっしょに,電子レンジ法でおこわにしました。
作り方
- 1
主な材料(写真)。
もち米は,洗ってざるに上げておく。 - 2
黒豆は,水洗いし,ざるに上げる。水気を切り,大皿の周辺に広げる。
- 3
2を電子レンジ加熱。
ラップなしで500W2分+1分半(全部の豆にひび割れが入るまで) - 4
3の豆が熱いうちに水を入れたボウルに入れ,そのまま20分おく。
黒豆をざるに上げ,つけ汁と分ける。 - 5
豆のつけ汁+水で,360〜370mlとし,耐熱ガラスボウル26cmに入れる。
■材料を加え,混ぜて,もち米を平らにする。 - 6
5に黒豆と甘栗をのせる(混ぜない)。水面にクックパーをのせ,周辺にフォークで穴をあける。その上に皿を逆さにかぶせる。
- 7
端あけラップし電子レンジ加熱。
500W,20分。
10分蒸らす。
水でぬらしたはしで混ぜて盛り,黒ごまをふる。
コツ・ポイント
5で,水の合計量は,おこわの固さの好みで加減して下さい。
クックパーとは,オーブン紙をシリコン加工したもので,おこわにくっつきません。
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