キャベツと豚肉の放置蒸し

まさたかまま's cooksnap of when they made キャベツと豚肉の放置蒸し.
イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made キャベツと豚肉の放置蒸し.
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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

2017/2写真差し替え+クッキングシート使用ノンオイルに見直しました。トマトあり★なし☆２パターンレシピ載せてます。
このレシピの生い立ち
食事準備に時間が無い日に冷蔵庫にキャベツと豚肉があったので、蒸してるダケで美味しく簡単レシピを作りました。

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材料

２人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. 豚肉(ロース・バラなど薄切り落とし) １８０㌘位
  3. 塩胡椒 少々
  4. ★トマト 1/2個
  5. ☆しょうゆ(トマトなしバージョン) 小匙１

作り方

  1. 1

    ☆これはトマト無しバージョンです。
    こちらは仕上げにしょうを回しかけます。

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷き、ザクザク切ったキャベツを崩さず並べ葉の間に肉を広げ挟みます(トマト有は隙間に挟んで)

  3. 3

    塩コショウをして、蓋をして弱め中火にかけます。

  4. 4

    12.3分後肉の色が変わっていれば蓋を取りフライパンを揺すりながら水分を飛ばし火を止めます。

  5. 5

    フライパンとお皿を向かい合わせ対象に傾けフライパンから滑らせる様にお皿に移します。
    ★仕上げに塩胡椒をふります。

  6. 6

    ※クッキングシートを使わない場合はフライパンを拭く程度に薄くサラダ油を使って下さい。

コツ・ポイント

火が強すぎるとキャベツの葉が焦げてしまうので時々覗いて、強い様なら少し弱めにして下さい。余り弱火だとキャベツから水分が沢山出てしまいます。

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レシピ作者

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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