穂先が美味しい筍のお吸い物
筍の穂先を使った優しいお吸い物です♥
このレシピの生い立ち
筍の炊き込みご飯で余った穂先をお吸い物にしてみました！！
作り方
- 1
筍を薄切り＆細切にし、鍋に●を入れ煮立たせる。弱火にし筍を入れ少し煮る。
- 2
戻したお麩を加え、温めたら出来上がり。
コツ・ポイント
★筍に味を染み込ませたい場合は、早めに作って1度冷ましておく事をオススメします。その時は味付けは薄めが良いかと思います。★塩はお好みで加減して下さい。
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