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タケノコのお吸い物
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タケノコのお吸い物-レシピのメイン写真

タケノコのお吸い物

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

堀りたての山城産のタケノコをかったので、早速お吸い物にしてみました。
このレシピの生い立ち
旬のたけのこ、お吸い物でも楽しめました。
和食って、やっぱりいいですね。

堀りたての山城産のタケノコをかったので、早速お吸い物にしてみました。
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和食って、やっぱりいいですね。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

堀りたての山城産のタケノコをかったので、早速お吸い物にしてみました。
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旬のたけのこ、お吸い物でも楽しめました。
和食って、やっぱりいいですね。

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材料

  • 水 400cc
  • タケノコ 少量
  • 木の芽 1枚
  • 卵 1個
  • 塩 小1/2
  • 薄口醤油 大1
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作り方

  1. 1

    買ってきたタケノコは皮をとり、柔らかい場所を薄く切ります。

  2. 2

    穂先の細かい部分を薄く切っておきます。

  3. 3

    お鍋に水、2を入れ煮ます。

    調味料も入れます。

    • タケノコのお吸い物作り方3写真
  4. 4

    タケノコのいいお出汁がでます。

  5. 5

    4に溶き卵をいれて、出来上がり。

  6. 6

    お椀に盛り付け、木の芽を添えて、いただきます。

    • タケノコのお吸い物作り方6写真

コツ・ポイント

かつおのお出汁を使ってないんです。
たけのこから、いいお出汁がでるんですよ。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2022/04/11 01:32に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

お吸い物 たけのこ 卵

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