あさりのミルクスープ♡♡♡旬もの
じゅん♡な @cook_40074358
春の旬もの、あさりであっさり、また春を感じるスープです。
このレシピの生い立ち
あさりは女性にかけがちな鉄分も豊富ですし、旬のこの時期は大粒なアサリも出回り、あっさりスープでまず春の香りを感じるメニューにしました。朝食にも良いです(。◕‿◕。)♡♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも、人参は写真のように少し大きめのサイコロ状にカットします。
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- 2
白ワインであさりを蒸します。
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- 3
１をお水５００ｃｃくらいで煮ます。にたったらコンソメローリエがあれば入れて煮ます２０分くらいです。
- 4
３が煮えたら牛乳と２のあさりを汁ごと投入します。コーン缶を入れてください。
- 5
パセリをふりかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
材料に書き忘れましたが、バターで玉ねぎを炒めてから、人参、じゃがいもを加えて煮ると玉ねぎ臭さがありません。またあさりは、お酒か白ワインで蒸してください。
バター、白ワイン書き忘れました（´∀｀）
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