卵豆腐で作る、簡単揚げ出し♪
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385
卵豆腐のまったり揚げ出し♪
ねぎもたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
マンガ雑誌かなにかで見たことあると思うんですが。卵豆腐を揚げ出しに！っていう。うろ覚えながら、作ってみました(笑)
卵豆腐で作る、簡単揚げ出し♪
卵豆腐のまったり揚げ出し♪
ねぎもたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
マンガ雑誌かなにかで見たことあると思うんですが。卵豆腐を揚げ出しに！っていう。うろ覚えながら、作ってみました(笑)
作り方
- 1
卵豆腐を適当な大きさにカットして、片栗粉を全体にまぶす
- 2
フライパンに油を熱し、卵豆腐の全面に焼き色がつくまで焼く
- 3
その間に、ねぎを斜め薄切りにする
- 4
豆腐が焼けたらキッチンペーパーの上に取り出し、油を吸い取って、器に盛る
- 5
フライパンの余分な油を取り除いてねぎを炒める。水を入れて、沸騰したらめんつゆを入れる。
- 6
豆腐に付けて余った片栗粉に水(分量外)を加えて投入。とろみがついたら器の豆腐にかけて、出来上がり
コツ・ポイント
卵豆腐はものすごく崩れやすいので、扱う時は注意が必要です。
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