ほっくり甘い☆新じゃが・太っちょコロッケ
もう何年も作り続けている太っちょコロッケ♡おイモも玉ねぎも、甘いので,そのままかお塩でいただくのもオススメ♡
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるホームメイド・コロッケ笑♡
ホーム・パーティに出すと、「デカッ」と第一声♡とても食べ応えがありますが、油っこくないので、知らない間に食べ終わってます：）
ほっくり甘い☆新じゃが・太っちょコロッケ
もう何年も作り続けている太っちょコロッケ♡おイモも玉ねぎも、甘いので,そのままかお塩でいただくのもオススメ♡
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるホームメイド・コロッケ笑♡
ホーム・パーティに出すと、「デカッ」と第一声♡とても食べ応えがありますが、油っこくないので、知らない間に食べ終わってます：）
作り方
- 1
新ジャガはよく洗い、皮を軽く向く。小さくカットしボールに入れ、塩ふたつまみ・バター5-10gをまぶす。
- 2
おイモをレンジで加熱。ゆで野菜根菜機能or700wで5-10分。ジャガイモは熱いうちに潰す。
- 3
フライパンに残りのバターで少量のおろしにんにく（お好み）と玉ねぎ・人参を炒める。玉ねぎの色が変わったら、ひき肉を炒める。
- 4
ひき肉の色が変わり、油と野菜のエキスが出てきたら、塩コショウ・ハーブを振りかけ、柔らかいうちに火を止める。
-
- 5
ボールに具材を入れ、木べらなどで混ぜ合わせ、8等分する。ペッパー＆ハーブをお好みで。
-
- 6
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣で覆い、180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで、数回転がしながら揚げる。
-
- 7
-
- 8
出来上がり！
割るとこんな感じ♡新じゃがメインのほっくり甘い、太っちょコロッケです！ -
- 9
ID:17992526
コーンとハムのゲンコツカレーコロッケ♡ -
コツ・ポイント
焦げ目を余りつけたくない方は、170℃で転がしながら揚げて下さい。ですが、油の中で動かさない方がサクッと揚がります！180℃だと油を吸い過ぎないうちに、カラッと揚がります♪
秋口には、キノコと男爵いもでやるのも美味♡
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