フワトロ卵の天津飯

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✧kai✧ @cook_40044396

フワトロ卵と甘酢で幸せ
このレシピの生い立ち
フワトロオムライスの延長で天津飯にしました！

フワトロ卵の天津飯

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材料

3人分
  1. ●ケチャップ 大さじ3
  2. 卵 2個×人数分
  3. ●砂糖 大さじ1と2/1
  4. ●水 1カップ
  5. ●酢 大さじ3
  6. ●片栗粉 小さじ2
  7. カニカマ 卵2個につき1本
  8. ●鶏ガラスープの素 小さじ2
  9. 牛乳 卵2個につき大さじ1と2/1
  10. ●醤油 大さじ1
  11. 《甘酢用》
  12. 《かに玉用》
  13. ●カニカマ 3本
  14. ごま油 大さじ1
  15. ネギ 少々

作り方

  1. 1

    卵、牛乳、カニカマを混ぜ合わせてフライパンへザバッと入れる

  2. 2

    箸で真ん中をクルクル5回くらいまわし火を止め後は余熱で好きな硬さになるまで待つ

  3. 3

    ご飯の上にかに玉を乗っける。甘酢を作る！

  4. 4

    カニカマを千切りにして●の調味料と混ぜ合わせて火にかける。

  5. 5

    ひらすらクルクル混ぜるとだんだんとろみがついてきます。

  6. 6

    とろみがついたらごま油を入れカニ玉にかけネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

甘酢は火にかけたらとにかくクルクル混ぜる
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